パッカルグクス(小豆麺):팥칼국수
2012年 04月 05日
全羅道の主人の実家で、オモニに直接パッカルグクスの作り方を主人と学びました^^小麦粉でこねこね。
ゆでた小豆を網でこして…
こねた小麦粉をピザの生地のようにうすくまるく~そして、3つに折りたたんで切ります。
麺をほぐして、小麦粉をふります。この間に、鍋の中では小豆汁を温めて塩で味をつけます。沸騰したら、麺を投入~!
以前、家で作った時よりもずっと美味しいパッカルグクスが出来ました^^みんなで美味しくいただきましたよ~ オモニから習う料理はオットの幼いころからの味
by ksgcjk | 2012-04-05 09:46 | * シデク(主人の実家)